La maison Kammerzell, à Strasbourg

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Message  Gilbert le Sam 22 Jan 2011 - 22:39

La maison Kammerzell est une superbe maison traditionnelle construite en 1427 juste à coté de la cathédrale de Strasbourg. Cette maison classée aux monuments historiques accueille un hôtel et un restaurant. Plus d'info sur leur site : http://www.maison-kammerzell.com/

Rentrant ce soir d'un agréable repas pris au restaurant de cette maison Kammerell avec Angèle, son sportif de mari (vous comprendrez pourquoi plus bas ) Jacky et ma bergère Dominique, je viens vous présenter les lieux au travers de quelques photos prises ce soir même.
Désolé pour la qualité des photos de nuit, mais je les ai prises en pause sans pied.

La maison Kammerzell, ce soir:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0410
Les fondations gothiques de la bâtisse datent de 1427 et c’est en 1467 et en 1589 que furent construits les trois étages en pan de bois ornementés qui font sa grande particularité. En façade, les figures sculptées aux moult détails exaltent les vertus prônées par l’idéal humaniste de la Renaissance qui mêlent noblesse médiévale et culture antique. Les 75 fenêtres aux vitraux en cul-de-bouteille qui la parent illuminent l’intérieur des salles de manière chaleureuse. (bon d'accord, ce baratin c'est pas de moi)

La maison Kammerzell devant la cathédrale:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0411

Detail de cette maison Kammerzell:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0412

La salle du restaurant où nous étions etait au deuxième etage. L'accès à l'étage se fait par un antique escalier de pierre dans lequel on découvre déja l'esprit des lieux:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0413
Les mets concoctés par Guy-Pierre Baumann, son chef Hubert Lépine et leur brigade sont un judicieux compromis entre des recettes du terroir, et d’autres inspirées de la brasserie, sans oublier celles qui conjuguent habilement les deux. (ça non plus, je l'ai piqué sur leur site)

Notez la corde lisse que sert de rampe aux serveurs pour glisser d'un etage à l'autre:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0414

D'emblée, vous etes informez que vous rentrez dans un lieu de tentations:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0415

Au deuxième etage, une salle prête à nous accueillir confortablement:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0416

On s'installe et on passe commande.

Angèle et Jacky prennent la célèbre choucroute aux trois poissons, une spécialité du restaurant:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0417

Dominique avait choisi un bar ( Le terme de « bar » désigne principalement deux espèces : le bar commun (Dicentrarchus labrax) et le bar tacheté (Dicentrarchus punctatus) - vous me croyez capable d'écrire de telles banalités ? - mais difficile de savoir lequel etait donc celui ci avant de finir dans cette assiette:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0418

Gilbert est resté sur un classique filet de beuf grillé:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0419

Nous avons dégusté ces plats accompagnés d'un "pineau noir" 2009 de chez Klipfel (à Barr) que nous avons trouvé extra.

En dessert, on a tous choisi une "assiette gourmande":
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0420

Pour redescendre l'escalier, Jacky nous a testé la technique des serveurs.....
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0421

Non....le pineau noir n'y est pour rien lol!

Gilbert


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Message  Annie le Dim 23 Jan 2011 - 8:14

Merci pour ce reportage photographique, historique et gastronomique !!! Vous n'avez pas vu les serveurs ?
Annie

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Message  Odette le Dim 23 Jan 2011 - 9:10

flower je comprends mieux, pourquoi tu nous dis que Jacquy est sportif.. lol! lol!
magnifique bâtisse ! quel cadre.

heu, par contre je crois que l'assiette de bar ne m'aurait pas trop inspiré.... lol! lol! lol! était-il bon, à côté c'est quoi, du riz brun.. ,l'assiette rend moins bien que les autres en photo......................... flower
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Message  Gilbert le Dim 23 Jan 2011 - 9:50

Annie a écrit:Merci pour ce reportage photographique, historique et gastronomique !!! Vous n'avez pas vu les serveurs ?
Annie


Si, mais je n'ai pas osé leur demander de poser pour la photo....alors Jacky s'est dévoué...

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Message  Gilbert le Dim 23 Jan 2011 - 9:54

Odette a écrit: flower je comprends mieux, pourquoi tu nous dis que Jacquy est sportif.. lol! lol!
magnifique bâtisse !
tu parles de Jacky ?

Odette a écrit:
heu, par contre je crois que l'assiette de bar ne m'aurait pas trop inspiré.... lol! lol! lol! était-il bon, à côté c'est quoi, du riz brun.. ,l'assiette rend moins bien que les autres en photo......................... flower

Un rizotto aux cèpes... dans une photo plutôt floue car prise rapidement pour rester discret...
Bon, le poisson avait été présenté "en personne" à Dominique avant d'être préparé dans l'assiette. Il avait alors plus d'allure....

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Message  Jean-Claude17 le Dim 23 Jan 2011 - 10:27

J'ai le souvenir d'avoir vu cette maison.Il y en a d'ailleurs d'autres fort jolie mais je n'ai de souvenirs que de l'extérieur.Là en dehors de vos assiettes nous avons vu des décorations d'intérieur plutôt remarquable.Merci Gilbert.
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Message  rose-line le Dim 23 Jan 2011 - 14:11

je vois TB où est ce restaurant, on a déjà lu la carte mais sans pouvoir y aller ! pas accessible !

je suis d'accord avec Odette, le bar alsacien ne m'inspire pas non plus !!! Rien ne vaut un beau bar breton, n'est ce pas odette !
et je ne raconte pas de bobard !
Laughing Laughing Laughing
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Message  jean-luc16 le Dim 23 Jan 2011 - 16:00

rose-line Toublant a écrit:je vois TB où est ce restaurant, on a déjà lu la carte mais sans pouvoir y aller ! pas accessible !

je suis d'accord avec Odette, le bar alsacien ne m'inspire pas non plus !!! Rien ne vaut un beau bar breton, n'est ce pas odette !
et je ne raconte pas de bobard !
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je viens d'aller sur leur site, en effet c'est pas donné les prix No
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Message  Anne de la Yaute le Dim 23 Jan 2011 - 16:19

jean-luc16 a écrit:
rose-line Toublant a écrit:je vois TB où est ce restaurant, on a déjà lu la carte mais sans pouvoir y aller ! pas accessible !

je suis d'accord avec Odette, le bar alsacien ne m'inspire pas non plus !!! Rien ne vaut un beau bar breton, n'est ce pas odette !
et je ne raconte pas de bobard !
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je viens d'aller sur leur site, en effet c'est pas donné les prix No

Gilbert, rassure-moi !! si tu voulais du rab de choucroute des 3 poissons, tu pouvais en avoir ? et sans supplément ? Car d'après la photo les poissons avaient de la place et du liquide pour nager dans l'assiette !!!
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Message  Aline le Lun 24 Jan 2011 - 9:16

C'est une splendeur cette maison.
J'ai vue la maison Kammerzeel 3 fois , uniquement de l'extérieur. Pour les touristes la place de la cathédrale est incontournable.
Une fois nous avons choisi de manger chez "Madame Yvonne" Un Winstub rue du Sanglier , une petite rue près de la Cathédrale si ma mémoire est bonne. Nous avions mangé un jambonneau, un vrai délice. Deux tables plus loin Michel Bouquet et des amis.

Je donne ♥♥♥♥♥ à l'Alsace.

Merci Gilbert.
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Message  Angèle le Lun 24 Jan 2011 - 15:06

Gilbert a écrit:La maison Kammerzell est une superbe maison traditionnelle construite en 1427 juste à coté de la cathédrale de Strasbourg. Cette maison classée aux monuments historiques accueille un hôtel et un restaurant. Plus d'info sur leur site : http://www.maison-kammerzell.com/

Rentrant ce soir d'un agréable repas pris au restaurant de cette maison Kammerell avec Angèle, son sportif de mari (vous comprendrez pourquoi plus bas ) Jacky et ma bergère Dominique, je viens vous présenter les lieux au travers de quelques photos prises ce soir même.
Désolé pour la qualité des photos de nuit, mais je les ai prises en pause sans pied.

La maison Kammerzell, ce soir:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0410
Les fondations gothiques de la bâtisse datent de 1427 et c’est en 1467 et en 1589 que furent construits les trois étages en pan de bois ornementés qui font sa grande particularité. En façade, les figures sculptées aux moult détails exaltent les vertus prônées par l’idéal humaniste de la Renaissance qui mêlent noblesse médiévale et culture antique. Les 75 fenêtres aux vitraux en cul-de-bouteille qui la parent illuminent l’intérieur des salles de manière chaleureuse. (bon d'accord, ce baratin c'est pas de moi)

La maison Kammerzell devant la cathédrale:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0411

Detail de cette maison Kammerzell:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0412

La salle du restaurant où nous étions etait au deuxième etage. L'accès à l'étage se fait par un antique escalier de pierre dans lequel on découvre déja l'esprit des lieux:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0413
Les mets concoctés par Guy-Pierre Baumann, son chef Hubert Lépine et leur brigade sont un judicieux compromis entre des recettes du terroir, et d’autres inspirées de la brasserie, sans oublier celles qui conjuguent habilement les deux. (ça non plus, je l'ai piqué sur leur site)

Notez la corde lisse que sert de rampe aux serveurs pour glisser d'un etage à l'autre:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0414

D'emblée, vous etes informez que vous rentrez dans un lieu de tentations:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0415

Au deuxième etage, une salle prête à nous accueillir confortablement:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0416

On s'installe et on passe commande.

Angèle et Jacky prennent la célèbre choucroute aux trois poissons, une spécialité du restaurant:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0417

Dominique avait choisi un bar ( Le terme de « bar » désigne principalement deux espèces : le bar commun (Dicentrarchus labrax) et le bar tacheté (Dicentrarchus punctatus) - vous me croyez capable d'écrire de telles banalités ? - mais difficile de savoir lequel etait donc celui ci avant de finir dans cette assiette:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0418

Gilbert est resté sur un classique filet de beuf grillé:
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0419

Nous avons dégusté ces plats accompagnés d'un "pineau noir" 2009 de chez Klipfel (à Barr) que nous avons trouvé extra.

En dessert, on a tous choisi une "assiette gourmande":
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0420

Pour redescendre l'escalier, Jacky nous a testé la technique des serveurs.....
La maison Kammerzell, à Strasbourg Img_0421

Non....le pineau noir n'y est pour rien lol!

Gilbert






Super ton reportage photo. bravo_c_est_top bravo_c_est_top Magnifique les photos. Il va falloir que je change de lunettes. Je ne l'avais pas vu tout de suite. rigolo rigolo

On pourrait maintenant aussi tester l'Ami Schutz et son intérieur authentiquement alsacien (élue brasserie la plus pittoresque de France ) - 1, Ponts-Couverts à Strasbourg.

www.ami-schutz.com

A bientôt
Angèle


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Message  Gilbert le Lun 24 Jan 2011 - 15:30

On n'y manquera pas... Exclamation

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Message  Anne de la Yaute le Lun 24 Jan 2011 - 15:50

Gilbert a écrit:On n'y manquera pas... Exclamation

Gilbert

Je suis très très embêtée ! j'hésite entre la "Formule Hivernale" et la "Formule Séniors" Very Happy
J'ai combien de temps pour choisir ?
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Message  Marie Odile le Lun 24 Jan 2011 - 16:33

La maison Kammerzell, à Strasbourg 138434 et merci pour les photos, Gilbert. Comme ça, on pourra choisir les plats en connaissance de cause. Je sais déjà que mon mari choisira l'assiette gourmande. Pour le plat principal, j'hésite La maison Kammerzell, à Strasbourg 182970 entre la choucroute et le bar. Superbe, la photo de Jacky !
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