Accueil de mes hôtes

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Re: Accueil de mes hôtes

Message  Agnes-Gite Auvergne le Dim 14 Aoû 2011 - 22:42

Kempf Anne-Marie a écrit:pas mal non plus,pour ceux qui ne le cherche pas ça te fait ça de gagné ,bien sûr je plaisante !!!!

Anne Marie


J'ai trouvé cette solution, j'ai pas de soucis de concurrence car dans le village de St jacques des blats il n'y a qu'une boulangerie/pâtisserie.

Elle a accepté sans soucis, je la paye quand j'y vais soit à Toussaint, en Hiver et en Eté. C'est aussi une bonne collaboration avec les commerçants et c'est aussi important je pense.


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Re: Accueil de mes hôtes

Message  Marie Odile le Dim 14 Aoû 2011 - 23:46

Agnes-Gite Auvergne a écrit:comme moi je suis loin de mon gite,
une fois que le locataire a payé le solde de la location (1mois avant l'arrivée) , j'envoie un plan pour aller au gite ainsi qu'un BON CADEAU à la pâtisserie du village.
comme çà les gens choisissent le dessert qu'il souhaite, d'autres ne l'utilisent pas !

Bonne idée !
Quand on n'habite pas à côté, le problème est complètement différent.
Ici, quand les propriétaires des gites vont en congés, quelqu'un d'autre, en principe du voisinage s'occupe de l'accueil et du départ et est là en cas de besoin, souci ou renseignement.
J'essaie d'être là pour les changements de locataires mais il est déjà arrivé que je mette une amie du voisinage ou ma belle-mère à contribution. Ma sœur habite tout près mais elle a 3 gites et est très occupée les samedis, jours de départ et d'arrivée.
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Re: Accueil de mes hôtes

Message  Marie Odile le Lun 15 Aoû 2011 - 0:29

Voilà ma tarte aux quetsches sortie du four en train de refroidir sur la grille. La grille est importante afin de garder le croustillant à la pâte.



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Re: Accueil de mes hôtes

Message  Anne-Marie le Lun 15 Aoû 2011 - 0:37

Je mangerai bien un morceau maintenant humm elle doit être exellente !!
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Re: Accueil de mes hôtes

Message  Anne de la Yaute le Lun 15 Aoû 2011 - 0:42

Kempf Anne-Marie a écrit:Je mangerai bien un morceau maintenant humm elle doit être exellente !!
Anne Marie

Attends un peu car à mon avis elle doit encore être chaude ! Mais j'en veux bien un morceau aussi
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Re: Accueil de mes hôtes

Message  Marie Odile le Lun 15 Aoû 2011 - 0:57

Elle a vite refroidi. Il ne reste que 2 parts. J'ai donné la moitié de la tarte à mes hôtes. Elle est en effet excellente, pâte croustillante et friable, quetsches juste assez sucrées et la cannelle... miam miam, c'est ma tarte préférée. Anne-Marie est la seule assez proche de chez nous (nous sommes à 25 km de Munster en passant par le col du First Plan) pour venir en manger une part... si mon gourmand de mari en laisse car elle n'est pas du tout bourrative, pas de crème, pas de lait ni d’œuf. Pâte brisée maison faite hier soir, la laisser reposer une nuit est important et surtout ne pas trop la travailler à partir du moment où on a ajouté l'eau, juste assez pour former une boule. Sinon, la pâte une fois cuite est dure.
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Re: Accueil de mes hôtes

Message  Aline le Lun 15 Aoû 2011 - 4:26

Voilà que je rentre et je croyais manger un petit morceau de tarte aux prunes d'Alsace. pfffff Monsieur Marie-Odile n'a rien laissé, j'arrive trop tard !
Je suis allée sur une longue et fatigante brocante avec ma fille et son amie, il faisait très beau.

Mes hôtes habitent un village proche de Chartre, ce sont des amateurs de bières belges. J'ai cherché 2 verres à "Orval", la bière d'abbaye préférée du monsieur. Je n'ai pas trouvée, ces verres avaient été tous achetés par des collectionneurs. A l' intention de ce couple sympa j'ai choisi 2 verres ballon anciens avec pied torsadé costaud pour boire la bière "Brigand". D'ailleurs ils sont tellement beau que j'me demande si je vais leur donner rigolo rigolo Non je blague ...mais faut pas qu'ils me disent deux fois non on n'en veut pas rigolo
A votre santé. german
Savez-vous combien de bières il y a en Belgique ?
Oufti ! 2.300, à croire qu'on ouvre une brasserie tous les mois. Vaut mieux une brasserie qu'une pharmacie.
Maintenant un ptit Sleep tardif.
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Aline

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