Marie Odile, gite en Alsace

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Marie Odile, gite en Alsace

Message  Marie Odile le Dim 21 Nov 2010 - 10:57

Bonjour à tous.
Je gère un gîte depuis 10 ans à Orschwihr en Alsace, village viticole au Sud de Colmar et sous les plus hauts sommets des Vosges. J'ai fait un site qui présente mon gite et ceux de ma sœur qui se trouvent dans le même village.
Le forum est bien étoffé et je suis impressionnée par le nombre de sujets abordés.
A bientôt
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Marie Odile

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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  Gilbert le Dim 21 Nov 2010 - 11:22

Bienvenue, Marie Odile cheers

On te souhaite autant de plaisir que nous a echanger sur ce forum.

Je t'ai mis tes disponibilités pour les marchés de Noël a la suite des autres messages pour que ce soit plus simple à trouver en consultant un seul sujet.
Pense à l'occasion, à t'inscrire sur la carte (bouton en haut, dans le menu).

Gilbert


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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  Odette le Dim 21 Nov 2010 - 20:39

flower Bienvenue, Marie-Odile, sur ce forum où nous aimons plaisanter mais nous nous aidons en cas de besoin lol!
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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  Bretagne gites et BandB le Dim 21 Nov 2010 - 21:25

ah, oui, plaisanter on aime ça hein, jolie fleur 29???? ça fait du bien! Tiens v'là donc on a même cirés nos boutous coat ce matin pour te dire bienvenue en terre des celtes!
Armor22 Bienvenue

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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  matribu le Lun 22 Nov 2010 - 3:43

bienvenu parmis nous.... cheers au plaisir de vous lire Smile
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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  Odette le Lun 22 Nov 2010 - 4:03

flower ha melardit, ha ma ket fall» Armor 22 lol! lol! lol!
vous sa flower urez tous 2,3 mots en breton quand vous viendrez nous voir!!!
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Merci

Message  Marie Odile le Lun 22 Nov 2010 - 4:40

Merci à tous pour votre accueil, c'est très sympa. Dès que j'aurai un peu plus de temps, je regarderai le forum plus en détail.
En Alsace, on prépare l'Avent et on fait les petits gâteaux de Noël, les bredeles. J'ai déjà fait les leckerlis, les coquins, les Florentins, les étoiles à la cannelle. Et j'ai fini mon calendrier de l'Avent.
J'ai rajouté 24 petits baluchons en kelsch avec une friandise dans chacun (pas sur la photo).
Encore un peu de déco à finir et les marchés de Noël peuvent débuter.
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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  Bretagne gites et BandB le Lun 22 Nov 2010 - 6:27

on fait les petits gâteaux de Noël, les bredeles
des recettes , des recettes!!
Armor22 Bienvenue
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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  La Maison de Pamela le Lun 22 Nov 2010 - 7:36

Bonjour Marie Odile !
Bienvenue sur le forum ! Moi aussi j'ai commencé les bredeles, j'aime vraiment beaucoup !
Très joli le calendrier de l'avent !!
à bientôt,
Pamela
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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  Aline le Lun 22 Nov 2010 - 7:53


à toi Marie-Odile.

Bons préparatifs de Noël .
Bredeles : Je suppose que ce sont des biscuits bruns sucrés ou au sel, avec une forme spéciale Alsace.

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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  rose-line le Lun 22 Nov 2010 - 8:09

bonjour de la Bretagne sud et bienvenue sur ce forum !
et j'aime beaucoup les bredeles ! j'en avais fait une fois chez moi mais rien de tel que d'en manger dans la région d'origine !
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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  brigitte le Lun 22 Nov 2010 - 8:21

bonjour Marie Odile

et bienvenue

on a du retard dans les bredelés, et c'est pas encore cette semaine, bien chargée, que nous allons en faire
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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  la Muchette le Lun 22 Nov 2010 - 8:32

Bienvenue Marie Odile !!
Ptit boujou Normand !
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bredeles de Marie Odile

Message  Marie Odile le Jeu 25 Nov 2010 - 0:50

Oui, oui, les bredeles sont des petits gâteaux chez nous. Je vous ai mis la recette des leckerlis sur la page "autres sujets chambres d'hôtes". C'est une vieille tradition alsacienne de faire des bredeles pour Noël. Et depuis que j'ai un gîte, j'essaie d'en faire plus tôt pour que tous mes hôtes en aient une boîte à leur arrivée. J'en suis à 6 sortes. Encore une ou deux avant samedi, arrivée des premiers hôtes pour les marchés de Noël. Souvent, je fais une pâte un soir et je la cuit le soir suivant. Parfois, faut la cuire de suite, ça dépend de la recette. Hier soir, je suis rentrée à 21h30 du cours d'art floral et j'ai encore cuit puis glacé les sablés anglais. Ci-dessous, une assiette de bredeles. La photo date de l'an passé. Il y a des petits gâteaux traditionnels et d'autres moins traditionnels. J'adore la variété de goûts et surtout de couleur. Encore merci à tous pour l'accueil que vous m'avez réservé. A propos, en art floral, nous avons fait une superbe couronne de l'Avent. Dès que j'ai une photo, je la poste.


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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  Gilbert le Jeu 25 Nov 2010 - 1:14

Belle collection, Marie Odile cheers

C'est une superbe tradition que celle ci.
Dominique est aussi en plein boom et vise comme toi l'arrivée samedi des premiers touristes venus pour les marchés de Noël. Elle manque de temps elle aussi....pour avoir déja de la variété de choix si tôt...

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Re: bredeles

Message  Marie Odile le Jeu 25 Nov 2010 - 1:37

Gilbert a écrit:Belle collection, Marie Odile cheers

C'est une superbe tradition que celle ci.
Dominique est aussi en plein boom et vise comme toi l'arrivée samedi des premiers touristes venus pour les marchés de Noël. Elle manque de temps elle aussi....pour avoir déja de la variété de choix si tôt...

Gilbert

Je n'en suis qu'à 6 variétés. La photo date du Noël dernier, Gilbert. Je n'ai malheureusement que 2 mains et les journées ne font que 24 heures. On peut prendre sur le temps du sommeil, mais à ce jeu là, on ne joue pas très longtemps, en tout cas, pas moi ou plutôt plus moi. Suis vieille maintenant, les 30 et 45 ans sont loin. A l'époque, c'était réveil 5h30, footing avec mon chien à 6h dans le vignoble (10 km), douche à 7 h et j'étais au boulot à 8 h. Et je faisais entre 40 et 45 heures/semaine. Parfois 50. Je me demande parfois comment je faisais. Mais on faisait et on ne se posait pas de question. Ce qui est sûr, c'est que j'avais la super forme. Ah! le bon vieux temps ! On y pensera quand on sera très vieux assis dans le fauteuil à bascule devant la cheminée avec un plaid sur les genoux. C'est bien connu, les vieux ont toujours froid. Lol !
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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  Gilbert le Jeu 25 Nov 2010 - 1:50

Dominique en a pour l'instant moins d'une dizaine de variétés cette année (7 ou 8 je crois) de préparés.
La plus belle collection de bredele, on l'a en général juste un peu avant Noël lorsqu'il est temps de préparer les assortiments en sachet.
Il y a 2 ans, j'avais fait à cette occasion des photos des bredele de Dominique lorsqu'elle avait mis ses boites sur une table ronde pour qu'on puisse, en faisant le tour, en preparer des assortiments en sachets. Elle en avait fait alors 27 variétés....(je vous dis pas le boulot, mais elle aime ça...)
Pour voir ces photos: http://www.gite-en-alsace.net/bredele.html

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Re: bredeles

Message  Marie Odile le Jeu 25 Nov 2010 - 3:36

Oui, la tradition a du bon. Bravo Dominique.
J'en ai reconnu plusieurs sur les photos et mis à part 2 ou 3, les miens ne ressemblent pas à ceux de Dominique. Il faut dire que je n'aime pas les gâteaux secs hormis ceux aux épices comme les leckerlis, ni les cake et ceux qui y ressemblent. Du coup, je ne suis pas très motivée pour en faire. Alors je fais des petits gâteaux moins traditionnels, des écus aux amandes, au cognac, des macarons aux noisettes et chocolat mais surtout pas à la noix de coco, je déteste même l'odeur. Je fais des petits gâteaux fourrés et décorés par exemple avec une mini étoile en pâte d'amande striée de chocolat... et cela donne des assiettes très contrastées et très fantaisistes. Ceux de Dominique sont les vrais bredeles, alsaciens. Je suis une vraie alsacienne de souche (famille de viticulteurs du côté de mes deux parents) mais ne mange pas alsacien, je suis végétarienne depuis l'âge de 18 ans, donc la cuisine alsacienne, c'est pas mon truc sauf le vin. J'adore les Riesling et j'ai une belle collection de Riesling Grand Cru dans ma cave. Je serai plutôt cuisine indienne... miam
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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  Gilbert le Jeu 25 Nov 2010 - 3:46

Marie Odile a écrit:
Ceux de Dominique sont les vrais bredeles, alsaciens.

Je vais lui dire, ça lui fera plaisir, elle qui est née et a vécu 16 ans en savoie, 4 ans dans le midi, 10 ans en région parisienne et "juste" 26 ans en alsace...

En tout cas, cette passion de Dominique pour les bredele, comme de la plupart des traditions alsaciennes, vous comprendrez que n'ai vraiment rien contre lol!

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Bredeles

Message  Marie Odile le Jeu 25 Nov 2010 - 4:35

Gilbert a écrit:
Marie Odile a écrit:
Ceux de Dominique sont les vrais bredeles, alsaciens.

Je vais lui dire, ça lui fera plaisir, elle qui est née et a vécu 16 ans en savoie, 4 ans dans le midi, 10 ans en région parisienne et "juste" 26 ans en alsace...

En tout cas, cette passion de Dominique pour les bredele, comme de la plupart des traditions alsaciennes, vous comprendrez que n'ai vraiment rien contre lol!

Gilbert

Oh le gourmand ! La pauvre Dominique a du pain sur la planche si tu les manges au fur et à mesure que son stock s'agrandit !
Chez nous, on les sort quand on a de la visite et tous les samedis j'en sors une boîte en fer pour nos hôtes. Demain soir, on a une soirée entre amis, on va déguster les premiers. Ce sera le test. Seront-ils aussi bons que ceux de l'an passé ? On verra le verdict des dégustateurs.
Pour info : demain et tout le week-end, braderie chez Staub à Turkeim. Staub pour ceux qui ne connaissent pas = poêle, cocottes en fonte... De temps en temps pendant quelques minutes, il y a des ventes flash par exemple la cocotte en fonte de taille moyenne à 40 €. L'occasion de faire parfois de bonnes affaires mais faut de la patience et du temps... et n'acheter ce qui va te servir, les armoires sont pleines ou alors acheter pour offrir, Noël n'est pas loin.
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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  Jean-Claude17 le Jeu 25 Nov 2010 - 5:01

Marie Odile a écrit:Bonjour à tous.
Je gère un gîte depuis 10 ans à Orschwihr en Alsace, village viticole au Sud de Colmar et sous les plus hauts sommets des Vosges. J'ai fait un site qui présente mon gite et ceux de ma sœur qui se trouvent dans le même village.
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Bienvenue Marie Odile ,le bonjour de fort loin.
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Merci Jean Claude

Message  Marie Odile le Jeu 25 Nov 2010 - 8:46

Jean-Claude17 a écrit:
Marie Odile a écrit:Bonjour à tous.
Je gère un gîte depuis 10 ans à Orschwihr en Alsace, village viticole au Sud de Colmar et sous les plus hauts sommets des Vosges. J'ai fait un site qui présente mon gite et ceux de ma sœur qui se trouvent dans le même village.
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Bienvenue Marie Odile ,le bonjour de fort loin.

Merci Jean Claude. Je connais un peu la Charente maritime, La Rochelle, l'île de Ré, Marennes pour avoir été plusieurs fois en thalasso... J'adore les huitres et la tranquillité de l'île de Ré hors saison quand les pistes cyclables sont vides. C'est une très belle région.
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Re: Marie Odile, gite en Alsace

Message  Odette le Jeu 25 Nov 2010 - 20:49

flower Marie odile, bonjour. nous avons déjà eu l'occasion de communiquer. j'ai déjà donné l'adresse de ta soeur pour des mobilités réduites.
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Re: Marie Odile Gîte en Alsace

Message  Marie Odile le Sam 27 Nov 2010 - 9:26

Odette a écrit: flower Marie odile, bonjour. nous avons déjà eu l'occasion de communiquer. j'ai déjà donné l'adresse de ta soeur pour des mobilités réduites.

Merci Odette. Ma sœur n'a pas eu de handicapé cette année bien que son gîte soit reconnu par Tourisme et Handicap, elle en aura début janvier et au printemps et ne manquera pas de donner ton adresse. Les gens vont tous un jour ou l'autre en Bretagne comme ils vont dans le Midi. Ce sont deux régions incontournables du tourisme français. Et les personnes qui cherchent un gîte adapté sont contents d'avoir des adresses de gîtes sympas dans différentes régions.
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Re: Marie Odile, gite en Alsace

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