Petits déjeuners international

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Petits déjeuners international

Message  Joëlle le Dim 3 Oct 2010 - 23:11

Je sers entre 8h30 et 10h mais je leur demande tjrs l'heure exacte s'ils veulent du pain chaud !
Je sers différentes sortes de pains (baguettes, pain complet,...), des viennoiseries ou de la brioche, des galettes de riz bio,...
Des céréales au blé complet, du müesli, des céréales au chocolat
Des compotes, et des yaourts, du jus d'orange, des fruits frais
Des confitures maisons (au moins 4 sortes), beurre, choco et miel du pays
Des oeufs de mes poules à la coque ou sur le plat pour ceux qui veulent !
Sur la photo,ce n'est qu'un aperçu :
[img][/img]
J'essaie aussi de me tenir au courant des habitudes de chacun car même si on souhaite s'adapter aux habitudes d'un pays, le petit déjeuner est svt le repas où nous avons le plus d'habitudes. Exemples: les anglais aiment le pain sandwich grillé et les oeufs, les hollandais et les belges du fromage en tranches ou vache qui rit. les allemands de la charcuterie, les italiens un expresso, les américains un grand café léger, les belges un café au lait, etc,...
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Re: Petits déjeuners international

Message  Gilbert le Lun 4 Oct 2010 - 0:55

Sympathique offre de petit déjeuner...et jolie vue depuis la salle à manger pour tes hôtes !

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Une visite sur L'annuaire des gîtes et chambres d'hôtes d'alsace: http://www.gite-en-alsace.net/annuaire.html
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Petits-déjeuners: les étrangers aiment bien la version française

Message  Britavit le Mar 16 Nov 2010 - 0:15

Pour ma part, les étrangers aiment bien les croissants (surtout les espagnols qui déjeunent chez eux d'une tartine arrosée d'huile d'olive).
Donc mes petits-déjeuners se veulent français, avec 2 ou 3 sortes de pain. 4 confitures.... Plusieurs thés au choix. Et assiette de fruits frais. Sur demande des yaourts (0%), du vrai muesli sans sucre.
Porcelaine de Limoges, serviettes en tissu.
Chaque année Accueillir Magazine fait un concours sur les petits-déjeuners, voir leur blog c'est sympa, bon je n'ai pas gagné.
http://www.jaimelesmaisonsdhotes.com/

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Re: Petits déjeuners international

Message  Aline le Mar 16 Nov 2010 - 6:32


Au déjeuner (petit) des tartines de pain multicéréales, pain brioché, et légèrement gris. Parfois du cake made by my self. Very Happy Une coupe avec des dés de fruits frais, muesli , yaourt fait maison et quelques grains de sot " pralin" rigolo pour faire joli. Des confitures maison , du fromage Edam ou Gouda, ou un fromage de ma région "Bouquet des moines" du jus d'orange, du café, du thé selon le goût de chacun.

En ce qui concerne les hrs du déjeuner , la souplesse s'est imposée dès le début , chez moi on réserve pour une multitude de raisons, parfois elles sont curieuses.
Les touristes, ceux qui visitent la famille, les amis ont généralement le temps sauf le jour du départ.
Les personnes en déplacement pour le boulot, demandent à être servi au chant du coq. ca_me_gonfle
Les marcheurs hollandais (GR5) 7h30' - 8hrs - 8hrs 30'
Ceux qui ont le pompon ce sont les sportifs. (des habitués) déjeuner à 6hrs - 6hrs30' ca_me_gonfle Pas de chichis, la table est dressée dans la cuisine, je leur montre l'étagère du frigo , y a pu ka pousser sur le bouton de la cafetière. Ils se servent. Pendant ce temps ben la madame, elle dort ...enfin elle sommeille. espion

Il n'y a pas très longtemps, un couple me demande , demain vous servez le déjeuner à quelle hr ?
En blague je réponds à 6 hrs si vous voulez . On n'osait vous le demander mais c'est l'hr à laquelle on souhaite manger. Non mais !! pas_content J'ai refusé , ils ont bien compris.
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Re: Petits déjeuners international

Message  Bretagne gites et BandB le Mar 16 Nov 2010 - 6:52

je sers du pain grillé, tout le monde en rafole et du coup il ne mange même pas le pain normal (même celui aux 4 graines)!
armor22 Bienvenue
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Re: Petits déjeuners international

Message  Britavit le Mar 16 Nov 2010 - 7:14

parfois mon mari leur propose 5h du mat, ils perdent leur sourire.
En fait cela nous est arrivé avec des brocanteurs qui devaient déballer tôt. On s'est levé tous les 2. C'est vraiment exceptionnel!
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Re: Petits déjeuners international

Message  cadenette le Mer 23 Fév 2011 - 2:25

J'ai toutes les heures pour le matin, Ce qui me mets en rogne c'est ceux qui nous font levé à 6H 6H30 et qu'on retrouve encore à 8H au gîte, je fume comme une vieille sorcière ! Ils trainent ils bavardes, bref !cool pour eux quoi raleur Cette année je ne sais pas si nous n'allons pas mettre une heure bien précise, car j'ai vu des randonneurs nous faire levé à 5H du matin, pour partir soi disant à la fraiche et deux heures trois heures après ils sont encore là. ils font parti de ses gens qui arrivent chez vous vers les 11H du matin, (donc petit parcours) alors que normalement le gîte c'est la nuit le repas et le petit déjeuné, j'ai vu même devoir sortir le chien d'un couple, ils partaient du principe qu'il avait eu le temps de faire ses besoins le matin. Là ! je vous dis pas comment je ronge mon frein, o )) pas_content
Pour ce qui est du petit déjeuné, lait,café,chocolat,thé,beurre,croissant,tartine grillée,gâteau, brioche, confiture ! parfois fromage si on me le demande et pain normal. Les gens mangent à volonté, même au repas du soir , on ne limite pas les appétits . Voili, voiloù ! bien_mange
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Re: Petits déjeuners international

Message  Bretagne gites et BandB le Mer 23 Fév 2011 - 2:43

je fume comme une vieille sorcière !
et ça ressemble à quoi ça?????
RoroBZH etude etude etude etude
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Re: Petits déjeuners international

Message  cadenette le Mer 23 Fév 2011 - 3:12

sorciere à ça en pétard ! rigolo Pour la plus part vous êtes chambres d'hôtes etc.. Nous nous sommes juste gîte d'étape et tous les jours c'est des gens différents. Ils y en a qui ne manquent pas de toupet dans le sans gêne. Mais bon ! l'année dernière à été une bonne école, Cette année j'ai fait un règlement, car ils pensent qu'on peut être leur employé alors que le tarif est au plus bas dans nos prestations et nous leur apportons draps, serviette etc qu'il n'y a pas dans les autres gîtes

Un exemple; Un psychologue arrive à 12h il désire dormir, il hésite sur le petit déjeuné mais occupe le gîte depuis midi, il mange une boite de sardine bref ! son repas le regarde, mais le lendemain comme il avait accepté de déjeuné par nos soins, il nous à fait levé à 6H et à 9H il était encore à table entrain de manger ce que les autres avaient laissé, c'était le dernier à partir. Alors d'un coup ! je suis montée en température et j'ai pété une durite !! mdr )) pas_content Ben mon heu ! si j'ai besoin d'un psy, c'est certes pas chez lui que j'irai me faire analyser, rien que de le supporter dans ce genre de situation on se sent guérit !! perplexe raleur mdr)) rigolo
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Re: Petits déjeuners international

Message  jean-luc16 le Mer 23 Fév 2011 - 5:08

Ils viennent en France , alors pourquoi vouloir leur faire un petit-dejeuner comme chez eux ??? scratch Les étrangers apprecient certainement bien plus qu'on ne le croie de manger "comme les français" ....
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Re: Petits déjeuners international

Message  Britavit le Mer 23 Fév 2011 - 6:38

Ma pauvre Cadenette! quand je pense que je voulais aussi faire gîte d'étape! mais quand on m'a dit que certains marcheurs partaient tôt (5H du mat!) alors j'ai opté pour les chambres d'hôtes.
Le mieux est d'imposer des horaires, quitte à leur dire que passé une certaine heure, le service n'est plus assuré ou que le dernier arrivé n'a plus rien!
Pour l'instant nos clients respectent les horaires du pdj qu'ils nous ont indiqué eux-même la veille.
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Re: Petits déjeuners international

Message  matribu le Mer 23 Fév 2011 - 6:54

Miam cela fait envie...
Le choix des confitures nous on adore quand on est vacances....Le choix des thés a feuilles ....et le soja en lait ou yaourt ayant une fille intolérante au lait c un plus et c'est rare ....Vous assure c'est pas mauvais, cela se conserve si c'est pas ouvert plusieurs mois.
Et je suis psy, mais je finis pas tout Razz moi ce que j'm c'est partager avec l'hôte quand ils prenent un peu bcp de temps c'est chouettos...
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Re: Petits déjeuners international

Message  Aline le Mer 23 Fév 2011 - 7:28

Horaire des déjeuners (petits dej français) , souplesse oblige .
Tout dépend des raisons pour lesquelles les clients logent.
Visite à la famille, aux amis , touristes 8h30 - 9 hrs - max 10hrs
Marcheurs , ceux qui espèrent aller à Compostelle 7h30' - 8 hrs. J'essaye parfois de retarder le déjeuner d'une 1/2 hr Very Happy Important les 30' surtout quand je fais un beau rêve. Cool

Marathoniens, coureurs cyclistes qui souhaitent le déjeuner avant le chant du coq mangent dans la cuisine. Je dresse la table le soir, je montre la partie réservée dans le frigo et donne mes directives pour la porte d'entrée.
Pendant ce temps la médème fait dodo. Sleep Fait dodo c'est bcp dire , médème sommeille avec l'oreille tendue.
Ces lèvent-tôt ont pour mission de fermer la porte à double tour et de glisser la clé dans la boîte aux lettres. Ils sont contents de la confiance que nous leur avons toujours témoigné et maintenant que je suis seule j'accorde la même confiance. cat monte la garde. Very Happy

Avant leur départ, la table est débarrassée , le lait, beurre, fromage remis au frigo et la vaisselle sur l'évier ..cool rien à dire.
La confiance n'exclut pas le contrôle à dit ?? bof ! .

Néanmoins mes chers collègues du forum , si pendant une semaine (sauf en cas de hollidays)je n'écris pas, inquiètez-vous quand même
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Re: Petits déjeuners international

Message  cadenette le Mer 23 Fév 2011 - 8:56

Tu dis ! (Ces lèvent-tôt ont pour mission de fermer la porte à double tour et de glisser la clé dans la boîte aux lettres.)
Oups !! j'ai retrouvé des clefs d'un gîtes avant moi chez moi et je ne suis pas capable de rendre les clefs, le gîteur je sais pas lequel ! et ce dernier est parti en les oubliant ou en les laissant intentionnellement . Bref! dans toutes les formes de cas, je suis debout et je veille , car chez moi il y a trop de choses partout et pas question que quelqu'un se sauve avec un souvenir de chez nous !! hihi
top sinon !! pas_content n'an mais !! rigolo

Pas facile tout ça mais bon !! ah ! j'oubliais aussi , le jus d'orange le matin, j'en oublie encore car certain peuvent s'ils préviennent avoir en fonction d'eux soleil
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Re: Petits déjeuners international

Message  Bretagne gites et BandB le Mer 23 Fév 2011 - 20:51

Les étrangers apprecient certainement bien plus qu'on ne le croie de manger "comme les français" ....
oui oui, des crêpes, ils adorent ça...; avec du salidou?????
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Re: Petits déjeuners international

Message  Aline le Mer 23 Fév 2011 - 22:20

chez moi il y a trop de choses partout et pas question que quelqu'un se sauve avec un souvenir de chez nous !!

Pour Cadenette.

Excepté ma chambre , je partage totalement ma maison, mes souvenirs.
L'escalier qui va à l'étage est dans le salon donc il faut passer par mon séjour pour aller aux chambres.
Si j' imagine la moindre indélicatesse de la part des hôtes, je ferme boutique.
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Re: Petits déjeuners international

Message  les4saisons le Mer 23 Fév 2011 - 22:29

En gite d'étape, un petit déjeuner à partir de 7h30 me semble correcte. Pour ceux qui veulent partir plus tôt, ils peuvent se débrouiller tout seul, d'autant qu'en gite d'étape les petites déjeuners ne sont pas obligatoirement compris dans le tarif de la nuitée et qu'une salle hors sac doit êtes mis à disposition.
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Re: Petits déjeuners international

Message  cadenette le Jeu 24 Fév 2011 - 3:17

les4saisons a écrit:En gite d'étape, un petit déjeuner à partir de 7h30 me semble correcte. Pour ceux qui veulent partir plus tôt, ils peuvent se débrouiller tout seul, d'autant qu'en gite d'étape les petites déjeuners ne sont pas obligatoirement compris dans le tarif de la nuitée et qu'une salle hors sac doit êtes mis à disposition.

Il y a de quoi se débrouiller seul, mais voilà ! ils veulent notre compagnie ! o )) B'ah ! pas facile mais cette année je vais mettre un horaire c'est clair top
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Re: Petits déjeuners international

Message  Aline le Sam 15 Oct 2011 - 7:14



Depuis mardi dernier je loge deux dames de Hongrie. Une souffre d'une intolérance au gluten et en plus au lactose.
Pour ne pas lui faire de la peine je n'ai servi à son amie et collègue, au petit déjeuner la traditionnelle coupe fruits frais, muesli, yaourt et non plus le gateau 4/4.
C'est une fameuse pénitence ces allergies. Elle a apporté du pain maison et mange de la charcuterie, des fruits et de la confiture au petit déjeuner.
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Re: Petits déjeuners international

Message  Marie Odile le Sam 15 Oct 2011 - 9:04

Aline a écrit:

Depuis mardi dernier je loge deux dames de Hongrie. Une souffre d'une intolérance au gluten et en plus au lactose.
Pour ne pas lui faire de la peine je n'ai servi à son amie et collègue, au petit déjeuner la traditionnelle coupe fruits frais, muesli, yaourt et non plus le gateau 4/4.
C'est une fameuse pénitence ces allergies. Elle a apporté du pain maison et mange de la charcuterie, des fruits et de la confiture au petit déjeuner.

J'ai eu une petite fille de 6 ans dans le gite qui avait une maladie génétique rare. Le sucre et les céréales lui étaient complètement interdits. Pas de pain, de fruit, de chocolat, de bonbon, de riz, de pâtes, de gâteau... 2 cuillères à soupe de légumes par jour. Par contre, le poisson et la viande à volonté. Pas facile à gérer cela à l'école, bien sûr elle ne peut pas manger à la cantine. Et ceci à vie. Pas drôle ni pour elle ni pour l'entourage.
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